基本介紹：

蔡廟簡(jiǎn)介

古溝回族鄉(xiāng)蔡廟村是全市新農(nóng)村建設(shè)示范村之一，該村位于全鄉(xiāng)西部，淮潘公路穿村而過(guò)，交通便利。蔡廟村現(xiàn)有耕地面積4859畝， 3950口人，11個(gè)自然莊，分別為東田、灶溝、東圩、南莊、屠郢、新圩、前郢、老圩、大郢、馬莊、塘沿，22個(gè)村民小組，黨員90人，村支兩委干部10人。

蔡廟村東圩自然莊位于全村中部，是村部所在地，有耕地面積605畝，540口人，114戶(hù)，該莊的支柱產(chǎn)業(yè)主要是粉皮加工及養(yǎng)豬，村民利用農(nóng)閑時(shí)間用豌豆磨粉加工成粉皮，用磨粉及加工粉皮的下腳料養(yǎng)豬，現(xiàn)該莊有粉皮加工戶(hù)36戶(hù)，年產(chǎn)粉皮40余萬(wàn)斤，遠(yuǎn)銷(xiāo)到合肥、南京等地，戶(hù)均養(yǎng)豬60頭，年增收2萬(wàn)余元。

周邊相關(guān)：

蔡廟村附近有鳳臺(tái)縣抗日民主政府紀(jì)念園、潘集區(qū)青少年活動(dòng)中心、平圩發(fā)電公司、高皇鎮(zhèn)風(fēng)光、蘆集鎮(zhèn)生態(tài)農(nóng)業(yè)、小孫崗遺址等旅游景點(diǎn)，有八公山豆腐、店集貢米、潘集酥瓜、淮南豆腐宴、紅燒果子貍、淮南豆腐菜等特產(chǎn)，有花鼓燈藝術(shù)、鳳臺(tái)花鼓燈、火老虎、豆腐傳統(tǒng)制作技藝（淮南八公山區(qū)）、淮南火烙畫(huà)等民俗文化。