1953年3月實行區(qū)鄉(xiāng)制，夏縣設立5個區(qū)，共60個鄉(xiāng)，胡張鄉(xiāng)屬第五區(qū)，1956年6月，廢區(qū)并鄉(xiāng)，60個鄉(xiāng)合并為21個鄉(xiāng)、1個鎮(zhèn)，仍保留了胡張鄉(xiāng)，1958年，21個鄉(xiāng)1個鎮(zhèn)合并為6個人民公社，胡張鄉(xiāng)更名為胡張人民公社，1961年5月，聞（喜）、夏分縣，6個公社分為15個公社，胡張人民公社被保留，屬于夏縣，1984年，在上王公社劃歸運城縣、七里坡公社劃歸聞喜縣后，剩余的13個公社改為6鎮(zhèn)7鄉(xiāng)，胡張鄉(xiāng)下轄25個村民委員會。