解放前屬東北區(qū)八局，解放初屬崖下三區(qū)石邱行政村，1949年全縣設(shè)6個區(qū)71個行政村，石邱為三區(qū)（崖下）的一個行政村。

1958年11月鄉(xiāng)寧、吉縣合縣稱為鄉(xiāng)吉縣，屬光華公社崖下管理區(qū)，1961年4月鄉(xiāng)寧、吉縣分置，并成立崖下人民公社石邱生產(chǎn)大隊(duì)。

1984年7月，實(shí)行政社分開，崖下公社石邱生產(chǎn)大隊(duì)改為崖下鄉(xiāng)石邱村民委員會。

2001年3月，撤并鄉(xiāng)鎮(zhèn)，崖下鄉(xiāng)合并改稱雙鶴鄉(xiāng)。

成為雙鶴鄉(xiāng)石邱村民委員會并沿用至今。