1949年，屬西安市第十二區(qū)四鄉(xiāng)，鄉(xiāng)政府駐南窯頭西村。

1954年12月，為阿房區(qū)南窯頭鄉(xiāng)，并將長安縣河池地區(qū)1鄉(xiāng)8村和斗門區(qū)3鄉(xiāng)8村劃入。

1958年，成立南窯頭公社，同年將長安縣郭杜公社的付村、里花水村和雁塔區(qū)山門口公社的甘家寨、木塔寨等5生產大隊劃入，同時將河東村、柯家莊、盛家莊、胡家莊等5生產大隊劃歸魚化寨公社，后南窯頭公社更名為丈八溝公社。

1960年5月，并入魚化寨公社。

1961年12月，復設丈八溝公社。

1965年10月，屬西安市郊區(qū)。

1966年，改名衛(wèi)東公社。

1972年10月，復名丈八溝公社。

1980年4月，復屬雁塔區(qū)。

1984年5月，改設鄉(xiāng)。

2002年，撤銷丈八溝鄉(xiāng)，改設丈八街道。