貞仙祠有1200多年歷史，是古邑四會的一座古祠，歷代屢毀屢修，現(xiàn)在的貞仙祠是1982年由四會旅港同胞蘇東霖先生捐資重建的。建祠初期，有兩副對聯(lián)，如今仍留于門口和祠內(nèi)：“貞風留竹柏，仙氣活魚螺”,“麻縷紡當年，一片冰心塵不染；魚螺傳千古，千尋潭影月同清�！痹谪懮降纳较�，有種魚叫做煎鯽魚，鯽魚一面煎成了黃褐色，而另一面象平常鯉魚的色，俗稱“煎鯽魚”。