明洪武元年（1368年）建安豐場，屬揚州府泰州管轄。

清乾隆三十三年（1768年）東臺建縣，安豐場改屬揚州府東臺縣管轄。

1912年12月，建安豐市，屬東臺縣。

1929年，安豐市與梁垛市合并為東臺縣第二區(qū)，駐安豐鎮(zhèn)。

1938年春，日本侵略軍侵占安豐鎮(zhèn)，建日偽鎮(zhèn)公所。

1940年10月，新四軍東進，解放安豐，恢復東臺縣第二區(qū)。

次年2月，民主政府將東臺縣第二區(qū)改稱安豐區(qū)。

1954年5月，安豐區(qū)改為安豐鎮(zhèn)。

1956年2月，恢復安豐區(qū)。

1957年8月，撤區(qū)并鄉(xiāng)，建立安豐鎮(zhèn)。

1958年9月，撤銷安豐鎮(zhèn)，建立安豐人民公社。

1983年9月，政設(shè)分社，改建安豐鄉(xiāng)。

1984年4月，撤銷安豐鄉(xiāng)，以其原轄區(qū)域設(shè)立安豐鎮(zhèn)，屬東臺縣。