嘉禾縣，古稱“禾倉堡”；禾倉，即谷倉，是天下糧倉，清人李元度重修《南岳志》卷十引《湘衡稽古》云：“今桂陽縣北有淇江，其陽有嘉禾縣。相傳炎帝之世，天降嘉禾，帝拾之以教耕，以其地為禾倉。后置縣，因名嘉禾�！�
“嘉禾”，美禾，茁壯之禾，碩大之禾，祥瑞之禾也。東漢許慎《說文》云：“禾，嘉谷也。以二月而種，八月始熟，得時之中，故謂之禾。”王充《論衡·講瑞篇》云：“嘉禾生于禾中，與禾中異穗，謂之嘉禾�！惫湃硕嘁浴凹魏獭睘橄槿鹬铮c甘露醴泉并稱。如班固《漢書·公孫弘傳》云：“甘露降，風(fēng)雨時，嘉禾興”。
中國古今地輿志，以“嘉禾”為地名年號者，時見于史志；然而以炎帝神農(nóng)之“嘉禾”名縣者，惟有當(dāng)今郴州所屬之嘉禾縣也。
明屬桂陽、臨武縣地。崇禎十二年（1639）始置嘉禾縣，縣治設(shè)禾倉堡。崇禎十六年（1643），張獻忠占領(lǐng)長沙、衡州，其部屬胡尚月、胡圣華、朱衣點進駐桂陽、臨武、藍山。嘉禾為劉新宇起義軍余部占領(lǐng)。清順治四年（1647）平南王尚可喜占領(lǐng)桂陽州，獻忠領(lǐng)兵轉(zhuǎn)移，嘉禾入清版圖。次年，南明永明王襲取嘉禾。順治九年，明兵敗走，嘉禾復(fù)歸清，屬衡州府。雍正十年（1732），嘉禾屬桂陽直隸州。
中華民國元年（1912），撤銷府州建制，嘉禾直屬湖南省衡永郴桂道。民國27年屬湖南省第八行政督察區(qū)。民國29年，湖南設(shè)10個行政督察區(qū)，改原第八區(qū)為第三區(qū)，嘉禾屬之。
中華人民共和國成立后，嘉禾隸屬郴縣專區(qū)。1950年11月改名郴州專區(qū)；1952年11月并入湘南行政區(qū)；1954年7月恢復(fù)郴縣專區(qū)；1960年復(fù)名郴州專區(qū)；1979年3月改名湖南省郴州地區(qū)；1995年改名湖南省郴州市，隸屬關(guān)系不變。
嘉禾
建陽市的古稱
朱熹故里建陽市為福建省14個縣級市之一，位于福建省北部山區(qū)，武夷山南麓，總?cè)丝?3.77萬人，面積3383平方公里，通行閩北方言建甌話，是福建省最古老的五個縣邑之一。東漢建安十年（公元205年）析建安（今建甌）桐鄉(xiāng)地置建平縣。西晉太康元年（公元280年）更名為建陽縣。南宋景定元年（1260），建陽縣唐石里（黃坑）水稻豐產(chǎn)，并發(fā)現(xiàn)“一本15穗”的稻穗，農(nóng)民稱其為佳禾稻，于是地方-即上報朝廷，景定帝聞訊予以嘉獎，被稱為“嘉禾稻”，并詔改建陽縣為“嘉禾縣”，達26年之久。由此，建陽有“嘉禾之鄉(xiāng)”和“閩地米糧川”的美譽。