漢末，此地是荊州通往川蜀的必經(jīng)之路，宋末房縣改屬襄陽郡，明洪武年間設(shè)驛道，在此設(shè)有店鋪驛站遂形成居民點，多有荊襄難民沿驛道西行，沿大道兩旁入深山開荒種地，明朝中期設(shè)保甲鄉(xiāng)里，治理地方。

清光緒七年（1881），設(shè)八道河聯(lián)保，由沙河團所轄。

1934年成立沙河鄉(xiāng)，歸二區(qū)所轄。

民國二十四年改稱八道河聯(lián)保下轄6保，歸青峰鎮(zhèn)所轄。

1936年廢聯(lián)保為鄉(xiāng)，改稱八道河鄉(xiāng)。

1946年復(fù)為沙河鄉(xiāng)轄11保，歸縣直轄。

1949年8月，成立沙河區(qū)。

1950年4月改稱六區(qū)。

1956年3月改稱沙河區(qū)，轄沙河、班河、雙坪、萬峪、大興、長青、蘇坪、峪河、建山9個鄉(xiāng)。

1958年11月，根據(jù)中共中央關(guān)于建立農(nóng)村人民公社的決定，將原來的區(qū)、鄉(xiāng)、高級農(nóng)業(yè)合作社分別劃分為人民公社，管理區(qū)和生產(chǎn)大隊，改沙河區(qū)為沙河人民公社。

1961年6月復(fù)為沙河區(qū)，轄11個人民公社，70個生產(chǎn)大隊。

1975年3月撤區(qū)并社，撤銷沙河區(qū)，將建山，沙河，雙坪，大興四個公社合并為沙河公社，歸縣直轄。

1977年4月，沙河公社與萬峪公社合并，稱“萬峪公社”，公社管理委員會設(shè)萬峪河。

1981年2月，“萬峪公社”更名沙河公社，公社管委會轉(zhuǎn)八道河。

1984年設(shè)區(qū)建鄉(xiāng)，撤銷公社，大隊生產(chǎn)隊，建立區(qū)、鄉(xiāng)、村居民組，成立沙河區(qū)，轄魏家坪、五塘、朱家坪、沙河店、三岔河、班河、峪河、萬峪河、老人坪9個小鄉(xiāng)，58個村民委員會。

1987年撤區(qū)并鄉(xiāng)，成立沙河鄉(xiāng)，轄沙河店、峪河、朱家坪、三岔河、五塘、魏家坪6個管理區(qū)27個村。

2001年4月，房縣鄉(xiāng)鎮(zhèn)進行機構(gòu)改革，撤銷管理區(qū)，合并村、組，沙河鄉(xiāng)轄13個村。

現(xiàn)沙河鄉(xiāng)轄12個村，0.83萬人，230.58平方千米。