1953年建安香鄉(xiāng)。

1954年成立初級(jí)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)合作社；1956年建高級(jí)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)合作社；1958年人民公社化時(shí)，建安香人民公社，有55個(gè)自然村；1961年公社規(guī)模調(diào)整，劃出東部9個(gè)村建連家莊公社；東側(cè)9個(gè)村建只里鄉(xiāng)公社；西部10個(gè)村建東留營(yíng)公社；西北部15個(gè)村建左市同公社；周圍尚有12個(gè)村仍為西安香公社；1984年改為安香鄉(xiāng)；1996年原留營(yíng)鄉(xiāng)并入，名為安香鄉(xiāng)，鄉(xiāng)駐地于2009年5月從西安香遷到西留營(yíng)村。