嚴橋鄉(xiāng)位于定遠縣城南5.5公里處，省道合肥至蚌埠橫穿境內。國土面積89.6平方公里，耕地面積5.8萬畝，轄14個行政村，117個村民組，2.25萬人，是一個遠近聞名的魚米之鄉(xiāng)。
嚴橋鄉(xiāng)土地肥沃，盛產優(yōu)質水稻、小麥、油菜、花生等，常年糧食產量7200萬斤，油料產量580萬斤，商品率分別達到75%和86%以上。該鄉(xiāng)水利資源豐富，境內有14座中小型庫壩，100多口當家塘，不僅保證了農業(yè)、人畜用水，還可以投資飼養(yǎng)優(yōu)質魚、蟹、蝦等水產品，水產品常年產量35萬斤以上。養(yǎng)殖業(yè)歷史悠久，瘦肉型豬年出欄3.5萬頭，暢銷江、浙、滬等地，年出欄家禽35萬只。近年來，產業(yè)結構調整有了顯著成效，農作物優(yōu)良品種率大幅度提高，成片造林3150畝，花卉苗木面積現(xiàn)有面積150畝；年出欄200頭以上規(guī)模養(yǎng)豬場10個；個體私營經(jīng)濟有了長足的進步，全鄉(xiāng)從事農產品加工、運輸、商、飲服務業(yè)等經(jīng)營戶105戶，年創(chuàng)收入850萬元，招商引資有了新突破。日產150噸優(yōu)質大米的鴻翔米業(yè)有限公司新建投產，產品遠銷東南亞、南非等國；安徽省紅崗農業(yè)科技有限公司等外商投資企業(yè)相繼建成，投入生產，為嚴橋經(jīng)濟的發(fā)展增添了新的活力。
社會事業(yè)取得了全面進步，文化、衛(wèi)生、廣播、計劃生育、教育和社會治安綜合治理等工作取得較好成績。2004年，全鄉(xiāng)國內生產總值創(chuàng)10500萬元，農民人均純收入2380元。被縣政府授予“造林綠化先進鄉(xiāng)鎮(zhèn)”，被市委、市政府授予“計劃生育管理先進鄉(xiāng)鎮(zhèn)”，社會治安綜合治理工作被市連續(xù)三年授予“社會治安綜合治理先進集體”�！笆晃濉逼陂g，在全面建設小康社會的征途上，力爭再創(chuàng)新成績。.